Požadavky
Váleček na těsto (nebo láhev od piva/vína)
Plech
Pečící papír
Větší miska
Lžíce
Ruční mixér (nebo vidlička)
Odměrka (nebo kuchyňské váhy)
Trouba
Tohle není úplně nejjednodušší recept, ale je skvělý, tak pokud máte výbavu a prostředky, zkuste :)
- 250g polohrubé mouky
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- půl kostky kvasnic
- 5 lžic olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 plechovka rajčat v konzervě
- koření na pizzu (nebo zkuste oregano a bazalku)
- bazalka (sušená/čerstvá)
 |
| uhnětené těsto před kynutím |
V hrnku vlažné vody rozdrolíme kvasnice a počkáme, až vyběhnou. Mezitím do mísy dáme mouku, sůl a 3 lžíce olivového oleje. Přilijeme kvasnice ve vlažné vodě a vypracujeme těsto, které se bude odlepovat od stěn mísy. V případě potřeby ředíme vodou nebo zahušťujeme polohrubou moukou. Mísu zakryjeme čistou utěrkou a dáme (pokud možno) na teplé místo hodinu kynout.
 |
| rajčatový základ před mixováním |
Do mísy dáme rajčata z plechovky, 2 lžíce olivového oleje, bazalku a česnek pokrájený na plátky nebo utřený (pokud není k dispozici mixer).
Rozmixujeme nebo pečlivě rozmělníme vidličkou.
 |
| těsto tenké jako papír |
Po vykynutí těsta si ustřihneme kus pečícího papíru, nasypeme na něj trochu polohrubé mouky, vezmeme kousek těsta asi o velikosti pěsti, trochu ho zapracujeme v mouce a vyválíme na pečícím papíru do bezvědomí.
Pomažeme připraveným rajčatovým základem, zasypeme kořením na pizzu a poklademe pochutinami dle možností.
Pečeme na 250°C asi 5-7 minut - dávejte na pizzu pozor, umí zhnědnout v nestřeženém okamžiku, stejně jako banány :)
Pro ty, co nikdy nevědí, co na pizzu - jako já:
- mozzarella, eidam, niva, hermelín
- šunka, salám, klobása, anglická slanina
- paprika, cibule, rajče, olivy, špenát, brokolice, kukuřice, žampiony
- kuře, tuňák
- tvarůžky a chilli! :)
