Pizza

Požadavky

Váleček na těsto (nebo láhev od piva/vína)

Plech

Pečící papír

Větší miska

Lžíce

Ruční mixér (nebo vidlička)

Odměrka (nebo kuchyňské váhy)

Trouba

Tohle není úplně nejjednodušší recept, ale je skvělý, tak pokud máte výbavu a prostředky, zkuste :)

• 250g polohrubé mouky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• půl kostky kvasnic
• 5 lžic olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka rajčat v konzervě  
• koření na pizzu (nebo zkuste oregano a bazalku)
• bazalka (sušená/čerstvá)

uhnětené těsto před kynutím

V hrnku vlažné vody rozdrolíme kvasnice a počkáme, až vyběhnou. Mezitím do mísy dáme mouku, sůl a 3 lžíce olivového oleje. Přilijeme kvasnice ve vlažné vodě a vypracujeme těsto, které se bude odlepovat od stěn mísy. V případě potřeby ředíme vodou nebo zahušťujeme polohrubou moukou. Mísu zakryjeme čistou utěrkou a dáme (pokud možno) na teplé místo hodinu kynout.

rajčatový základ před mixováním

Do mísy dáme rajčata z plechovky, 2 lžíce olivového oleje, bazalku a česnek pokrájený na plátky nebo utřený (pokud není k dispozici mixer).
Rozmixujeme nebo pečlivě rozmělníme vidličkou. 

těsto tenké jako papír

Po vykynutí těsta si ustřihneme kus pečícího papíru, nasypeme na něj trochu polohrubé mouky, vezmeme kousek těsta asi o velikosti pěsti, trochu ho zapracujeme v mouce a vyválíme na pečícím papíru do bezvědomí.
Pomažeme připraveným rajčatovým základem, zasypeme kořením na pizzu a poklademe pochutinami dle možností.
Pečeme na 250°C asi 5-7 minut - dávejte na pizzu pozor, umí zhnědnout v nestřeženém okamžiku, stejně jako banány :)


Pro ty, co nikdy nevědí, co na pizzu - jako já:

• mozzarella, eidam, niva, hermelín
• šunka, salám, klobása, anglická slanina
• paprika, cibule, rajče, olivy, špenát, brokolice, kukuřice, žampiony
• kuře, tuňák
• tvarůžky a chilli! :)